اموزش اشپزی طرز تهیه دسر تخم شربتی

 

تصویر دسر تخم شربتی

 

   شیر را کمی گرم کنید (اما نجوشانید) و داخل کاسه بزرگی بریزید. تخم شربتی را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. تخم شربتی ها در عرض چند دقیقه متورم می شود و با جذب مایع به خود، حالت ژلاتینی پیدا می کند. در صورت لزوم مقدار بیشتری شیراضافه کنید.سپس شکر را به مخلوط شیر و تخم شربتی اضافه کنید و هم بزنید. مخلوط را برای مدتی در یخچال قرار دهید تا کاملاً خنک شود.با میوه های دلخواه تزئین کنید.

   خواص

 

 تخم شربتی مقدار فراوانی پروتئین، آهن، پتاسیم و کلسیم دارد. وجود یک ماده معدنی به نام بورون در تخم شربتی باعث انتقال کلسیم به استخوان‌ها می‌شود؛ از این رو برای افرادی که در جذب کلسیم مشکل دارند، مفید است.این دانه‌های ریز سیاه رنگ می‌تواند میزان قند خونتان را تنظیم کند؛ بنابراین شما را از خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ در امان نگه می‌دارد.تخم شربتی با دفع مواد زاید بدن از طریق روده‌ها به عملکرد خوب آن‌ها کمک می‌کند.در دوران بارداری مصرف روزانه ۱۰گرم تخم شربتی برای تقویت قلب و صحت مزاج وخوش رنگی و زیبایی طفل بسیار مفید است.مصرف تخم شربتی در دوره شیردهی، سبب ازدیاد شیر مادر می شود ولی در مصرف آن زیاده روی نشود.
 

  تخم شربتی – ۶ قاشق غذاخوری   شیر- ۲ پیمانه   شکر- ۳ قاشق غذاخوری   مربا یا کمپوت آلبالو – نصف پیمانه     توت فرنگی – ۴۵۰ گرم